Кондитер

Кондитер в отеле Sheraton Skypoint Luxe 5* в Москве, зарплата 230 000 руб. Управление кондитерским цехом, разработка рецептур и руководство командой.

Обязанности: - Организация работы кондитерского цеха, распределение задач между сотрудниками, контроль соблюдения рецептур и технологий. - Разработка новых рецептур и обновление меню. - Проведение инвентаризации и заказ сырья, контроль условий хранения. - Декорирование кондитерских изделий, создание сложных композиций для праздничных тортов. - Обучение персонала новым техникам и рецептурам. - Расстановка персонала в кондитерском цехе, контроль и анализ эффективного использования рабочего времени. - Документирование всех этапов производства. - Формирование заявок на закупку продуктов, инвентаря и оборудования. - Расчет себестоимости продукции, контроль расхода продуктов. - Контроль соблюдения сроков готовой продукции.

Требования: - Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет в крупных отелях 4* или 5*. - Профессиональное образование: высшее или среднее специальное. - Опыт управления командой не менее 5 человек. - Отличное знание технологии кондитерского производства.

Условия: - График 5/2 (выходные: воскресенье, понедельник). - Позитивная корпоративная культура, ежемесячные номинации и праздники для сотрудников с ценными подарками и фуршетом. - Оформление по ТК РФ с первого дня работы. - Полное корпоративное питание со скидкой 50% в уютном кафе. - Возможности профессионального и карьерного роста. - Бесплатный трансфер от станции метро «Речной вокзал», железнодорожной станции «Химки» и станции МЦД «Клебниково».