Հրուշակագործության բաժնի ղեկավարի տեղակալ

Հրուշակագործության բաժնի ղեկավարի տեղակալ «Sheraton Skypoint Luxe» 5* հյուրանոցում՝ Մոսկվայում։ Ղեկավարել հրուշակագործների թիմը, ապահովել որակի չափանիշները, աշխատավարձը՝ 172,500 ռուբլի։

- Ապահովել հյուրանոցի հրուշակագործական արտադրամասի անխափան աշխատանքը գլխավոր հրուշակագործի բացակայության դեպքում - Վերահսկել տեխնոլոգիական գործընթացների, բաղադրատոմսերի և պրեմիում դեսերտների ներկայացման չափանիշների պահպանումը (VIP միջոցառումներ և բուֆետային գիծ) - Ղեկավարել հրուշակագործների թիմը՝ գրաֆիկի կազմում, առաջադրանքների բաշխում, կարգապահության վերահսկում - Վերապատրաստել գծային անձնակազմին, վերահսկել նոր ճաշացանկերի և սեզոնային թարմացումների ներդրումը - Մասնակցել գույքագրման ստուգումներին, վերահսկել հումքի որակը և դուրսգրումները - Խստորեն պահպանել սանիտարական նորմերը (HACCP, SanPiN) և անվտանգության կանոնները

- 3+ տարվա փորձ նմանատիպ պաշտոնում խոշոր 4* կամ 5* հյուրանոցներում - Բարձրագույն կամ միջին մասնագիտական կրթություն համապատասխան ոլորտում - Առնվազն 5 հոգուց բաղկացած թիմի ղեկավարման փորձ - Բարձր հմտության մակարդակ՝ ժամանակակից տեխնիկայի իմացություն, բարդ ձևավորման փորձ (շոկոլադ, կարամել), մուսային արտադրանք և պրեմիում խմորեղեն - Հրուշակագործական արտադրության տեխնոլոգիայի գերազանց իմացություն

- Աշխատանքային գրաֆիկ՝ 5/2 (հանգստյան օրեր՝ ուրբաթ և շաբաթ) - Դրական կորպորատիվ մշակույթ, ամսական անվանակարգեր և տոնակատարություններ՝ արժեքավոր նվերներով և բուֆետով - Պաշտոնական աշխատանք՝ ՌԴ աշխատանքային օրենսգրքով առաջին իսկ օրվանից - Անվճար սնունդ հյուրանոցում և կորպորատիվ լիարժեք սնունդ՝ 50% զեղչով հարմարավետ սրճարանում - Մասնագիտական և կարիերայի աճի հնարավորություններ - Անվճար տրանսֆեր՝ «Ռեչնոյ Վոկզալ» մետրոյի կայարանից, «Խիմկի» երկաթուղային կայարանից և «Խլեբնիկովո» ՄՑԴ կայարանից